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餐饮业好做吗?一个过来人给从事餐饮行业的创业者们的几点建议

作者/首帆餐饮小编
阅读人次/2020年09月07日字体:
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在餐饮行业竞争日趋激烈的今天,很多人说现在的餐饮行业生意越来越难做,网红餐厅没落、传统餐厅倒闭、情怀餐厅萎缩……行业在不断地变化和洗牌,每天都有新餐厅出现、老餐厅退出,其实不是餐饮业难做,是你没有找到正确的方法。那么,现如今餐饮什么好做,什么餐饮好做呢?

        在餐饮行业竞争日趋激烈的今天,很多人说现在的餐饮行业生意越来越难做,网红餐厅没落、传统餐厅倒闭、情怀餐厅萎缩……行业在不断地变化和洗牌,每天都有新餐厅出现、老餐厅退出,其实不是餐饮业难做,是你没有找到正确的方法。那么,现如今餐饮什么好做什么餐饮好做呢。成为了想创业做餐饮行业人们内心的话题,单品店持续火爆,轻餐饮的选择成为潮流,餐饮竞争的下半场,重心在于供应链。那现在餐饮业好做吗?餐饮不好做的原因有以下几点需要注意:

现在餐饮业好做吗?

一、选址

        开餐饮店最重要的事情,我觉得是选址,我把他放第一位说,选址大部分网上都有人教了要怎么怎么选,注意什么,竞争对手啊,商圈啊,租金啊,人流量啊等等。


        我自己的建议是,你找这个门店的时候,可以先在网上看一下,你选的这个地方有没有人在转让门店,如果有的话,有几家,如果这个位置其他已经在营业的店家大部分都再转,这个地方建议不要选了。


然后看一下 酒楼餐饮 和下面的细分品类。


如果你看重的这个门店的位置,已经有很多店铺都在转让了,很有可能这个位置的餐饮老板都在亏钱。


二、厨师团队

        这个看你想要经营的是什么类型的,什么档次的,我觉得比较关键的有一下几个方面,原材料采购谁负责,原材料采购是否方便,原材料价格是否稳定,品质是否有保证,送货方式,送货及时性,菜品出品谁把关,什么样的档次决定出品规格,主营菜系的原料是否有季节性,能够保证长期供应,酒水一类有长期合作的供应商没有,能拿到多大的支持,结算怎么结算,厨师团队人员的稳定性,根据店铺大小,座位数来定几个主厨,几个配菜,人员尽量少,多干事多拿钱。


三、资金

        一般的说法是,开餐饮店前三个月就能看出这家店能不能活下去,所以假如你启动这个门店的投入需要100万,最好你要有三百万用来支撑后期一段时间的运营,现在店铺的主要开资在租金和人工,这两个是大头,看手里的钱来办事。


四、营销推广

一定要重视营销推广,这个是重中之重!!!


        这里要有有经验的人带着做比较好,线下的推广和线上的推广相结合,这里我说说我们是怎么做的,线下主要是靠店里的微信加来店消费的客人,拉群,以微信群运营为主,前期我们用的是,到店消费,加到群里打8.5折 介绍朋友来打8折,美团和大众点评是一家,这里要有一部分预算,线上的推广速度,传播速度和线下不是一个数量级的,具体的活动多请教身边的开餐饮的朋友,请教你周围开餐饮的邻居,自己多看看人家用的好的是哪些。


五、门面管理

        这里说的主要是店铺的日常人员管理,考勤啦,标准化服务啦等等,这一块我个人建议是根据你自己的门店来,最好请大的连锁餐饮店的人来做,服务和菜品口味,价格相辅相成的。


        以上就是首帆餐饮对现如今餐饮好做吗和餐饮不好做的原因所给出的几点建议,希望能对大家有用,创业加盟就选首帆餐饮,首帆餐饮以良好的加盟服务和运营管理得到了众多加盟商的一致好评,首帆餐饮加盟后总部会进行培训上岗和教你怎样管理自己的店铺,加盟首帆餐饮总部会对加盟商进行全方位扶持,帮助加盟商们都能够把店开起来,在下方可以留下联系方式免费预约品牌经理,也可以向首帆餐饮的在线QQ客服进行详细的咨询,客服将会给您更为详细的回复。

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