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看完受用一生,多角度的餐饮创业策划

作者/首帆餐饮小编
阅读人次/2020年08月19日字体:
核心提示:

一个好的餐饮创业策划可以拿来借鉴学习,是受用一生的,就算没有什么餐饮创业背景,也能提供为你一些餐饮创业帮助。举一个现实生活中的真实案例,寿司加盟商张姐一开始有一家店,生意越做越好,于是她便开始着手开第二家店。

一个好的餐饮创业策划可以拿来借鉴学习,是受用一生的,就算没有什么餐饮创业背景,也能提供为你一些餐饮创业帮助。举一个现实生活中的真实案例,寿司加盟商张姐一开始有一家店,生意越做越好,于是她便开始着手开第二家店。然而,第二家店却生意惨淡。思来想去,她心想难道是口味出了问题吗?可是这都是相同方法制作出的寿司呀,她想不明白,于是将新店与老店的人员全部互换。结果却令人出乎意料,老店并没有因此受到任何影响,而新店仍依旧死气沉沉。从表面来看,新店的服务、环境、价格,哪一样都不比老店差。最终,她迫不得已向加盟总部发出求助,展开了灵魂一问:“为何新店就是开不起来呢?”

看完受用一生的餐饮创业策划

寿司

 

一、要想生意做得好,店铺选址很重要

在加盟总部综合分析了各方的面因素后发现,张姐的寿司老店处于上班族聚集的商业圈内,不论是需求量还是人流量都非常大。反观新店周边,只有一个刚建成的新校区,入住率并不高,自然不会有庞大的顾客群。因此,要想生意做得好,店铺选址很重要。

 

二、站在顾客角度,注重产品的性价比

       如今恰逢餐饮创业热潮,餐饮店并不是稀缺资源,所以,大多数顾客秉承的往往是“货比三家”的态度,他们越来越注重性价比了。因此开一家餐饮店,不但产品的质量要过硬,价格更要能接地气。除了少数的老牌高档餐饮店,通常价格太贵的高端餐饮都曲高和寡,一般对于追求实惠的消费者来说,不太容易受到广泛的欢迎。

 

三、了解店铺租金,了解房源市场状况

如今的房源普遍为私有制房源,而房东也已经学聪明了。主要表现在两个方面:一是价格奇高,二是不给你签订长期合同。殊途同归,最终目的都是为了多收房租,并且这样可以随时给你涨房租。所以如果在开店时,并没有深层次地了解样板店房租情况的话,这无形之中相当于加大了你的创业风险。

 

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